Saint Pierre, Saint Michel, Sainte-Croix, Sainte Eulalie, Saint Eloi fügen sich in ein weitläufiges und unversehrtes Stadtbild aus dem 18. und 19. Jh. ein und besitzen ihre geschichtlichen Besonderheiten.

Es handelt sich um einstige Kirchengemeinden: Saint Pierre mit dem malerischen Place du Parlement und einem schönen Brunnen aus dem 15. Jh.; das Viertel Saint Michel wird vom Turm der gleichnamigen gotischen Kirche überragt; das Viertel Sainte Eulalie entstand auf dem Gelände eines Nonnenklosters; im Viertel Saint Eloi steht die "Grosse Cloche", der Belfried des ehemaligen Rathauses entlang der Stadtmauer aus dem 13. Jh. und ein Wahrzeichen der Stadt; das Viertel Sainte Croix und seine romanische Stiftskirche erinnern an den Wohlstand der Stadt im Mittelalter.

Das Fremdenverkehrsbüro organisiert täglich um 10 Uhr eine Führung durch die Altstadt von Bordeaux mit Besichtigung der wichtigsten Baudenkmäler dieser Stadtviertel.