Los barrios del Viejo Burdeos, Saint Pierre, Saint Michel, Sainte Croix, Sainte Eulalie, Saint Eloi se desgranan, cada uno rico de sus particularidades patrimoniales y de su historia, en uno de los más amplios conjuntos arquitectónicos de los siglos XVIII y XIX.

Estas antiguas afueras religiosas, el barrio de Saint Pierre y su pintoresca plaza del parlamento, que ostenta una hermosa fuente del siglo XV; el barrio Saint Michel dominado por su flecha gótica; el barrio de Sainte Eulalie, rico en conventos, principalmente el de los Annonciades; el barrio de Saint Eloi y su Gran Campana, antigua torre vigía del ayuntamiento, vestigio del recinto del siglo XIII y figura emblemática de la  ciudad; el barrio de Sainte Croix y su abadía romana; recuerdos de la prosperidad de la ciudad den la Edad media.