L’idée : créer un lien innovant entre le Seeko’o et la haute gastronomie bordelaise au travers d’un concept original dans un lieu inédit : le Seeko’o bar
Les 6 grands Chefs : Michel PORTOS, Medhi HERRERO, Jean Pierre XIRADAKIS, Nicolas MAGIE, Denis FRANC, Nicolas FRION.
La recherche gustative
Chaque chef élabore un sirop 100% naturel. Sur la base de cette création et à partir des suggestions du chef sur la composition et l’esprit du cocktail, le mixologue harmonise les saveurs, les arômes et le visuel pour aboutir à la création d’un cocktail.
La qualité « cocktails haute couture »
Des sirops inédits utilisant des ingrédients étonnants : cactus, piments, artichauts, yuzu, tomates, vanille, herbes d’herboriste…Des gourmandises riches en couleurs : tuile aux fruits rouges, meringue acidulée, sushi queues d’artichauts, sucette glacée chocolat siroté aux pain d’épices...Des accords malicieux entre la mixologie et la gastronomie, pour des cocktails « à boire et à manger »
L'adresse
Le Seek'oo Bar
54 quai de Bacalan - Bordeaux
Tél.: 33 (0)5 56 39 07 08
Les mardis et mercredis de 18h à minuit
Les jeudis, vendredis et samedis de 18h à 2h du matin
