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AVENTURES SENSORIELLES : THE OU CAFE ?
AVENTURES SENSORIELLES : THE OU CAFE ?

Aventures sensorielles chez Destination
où convergent toutes les routes du café et du thé.
en octobre, novembre et décembre

C’est au port de Bordeaux, point d’arrivage historique du café, thé, sucre de canne ou encore du cacao, que DESTINATION perpétue la tradition du métissage des saveurs de notre région avec son équipe de 50 passionnés. Amoureux de gastronomie, nous avons voyagé dans plus de 140 pays où les rencontres et les cultures constituent notre expertise dans les alliances des produits venus de contrées lointaines.


Deuxième matière la plus échangée au monde après le pétrole, le CAFE n’a pas fini de livrer ses secrets. Une conférence en images vous invitera à parcourir le monde pour une évocation de l’histoire du café et de son usage en Europe, où le port de Bordeaux sut jouer les premiers rôles. Puis de la terre à la tasse, nous vous exposerons les métamorphoses du café, la Caféologie et les atouts de la torréfaction artisanale. Vous aurez l’exclusivité de visiter l’usine de torréfaction et participerez à une dégustation de café de différentes origines.

Né en Chine, et vénéré par les Japonais qui lui ont consacré une cérémonie, le THE a traversé les siècles et les océans pour devenir l’une des boissons les plus consommées au monde. De l’inde au Sri Lanka, de la Chine au Japon, de l’Afrique de l’Est à la Turquie, le théier façonne les paysages et dynamise l’économie. Introduis en Europe par les Hollandais eu XVIIe siècle, le thé gagne les salons bordelais avec les négociants du quartier des Chartrons. Vert, noir, bleu ou blanc, il se décline en une palette de couleurs et d’arômes subtils aux vertus variées. Une conférence relatant l’histoire et les légendes de cette boisson millénaire et sa transformation de la terre à la tasse sera suivie d’un atelier dégustation de 10 thés d’origine à découvrir.


Thé ou/et café, pourquoi choisir ?  découvrez les deux ateliers de dégustations de ces mythiques breuvages aux multiples saveurs !
 
 
 
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