¤ SAINT-JAMES (LE) Sterne der Gastronomie
Spezialitäten : Aus dem Südwesten Chef : Nicolas MAGIE
Auf Asien ausgerichtete Mittelmeergastronomie
Schweinefuss-Crépinette und Tintenfisch, Saucen. Fisch "Saint Pierre" mit kandierter Zitrone. Polenta "pont neuf". Austern, Gurken-Spaghetti mit Estragonbutter und Granatapfel.