¤ SAINT-JAMES (LE) Estrella de la gastronomía
Especialidades : del Sudoeste Chef : Nicolas MAGIE
Gastronomía mediterránea:
"Crépineta" (tipo de salchicha) de pie de cerdo y calamares, zumos deshelados.
Saint Pierre al limón confitado de polenta,a la manera pont neuf Huîtres , Spaguetti de pepino al estragón y mantequilla de grana