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© Chapon Fin
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Le Chapon Fin

Restaurant gastronomique, Cuisine gastronomique, Régionale française

Un chef jeune et inventif, Cédric Bobinet, travaille les produits du terroir en fonction des saisons pour proposer une cuisine subtile et raffinée.

Dans le Triangle d’Or au cœur de Bordeaux, venez découvrir le plus historique des restaurants (1825), au décor de rocaille unique au monde, classé monument historique !

Cédric Bobinet, qui a repris les rênes de la cuisine du Chapon Fin en Septembre 2019 remet en scène la tradition de la haute gastronomie française et travaille avec les meilleurs producteurs de notre région pour proposer une cuisine réinventée, généreuse et savoureuse.

Au menu par exemple : Foie gras mi-cuit ; Filet de bœuf « Diplomate », Recette de M. Sicart ; Lièvre à la Royale ; Homard bleu en civet ; Pigeon de Brannens fumé au foin ; Le cannelé du Chapon Fin.

Démarche durable

Le Chapon Fin fait partie d'un programme de réduction de son empreinte carbone. Le restaurant collabore avec les Détritivores, une coopérative qui accompagne les restaurateurs dans la gestion de leurs restes alimentaires.

Services, équipements & confort

  • Climatisation
  • Séminaire
  • Wifi

Infos pratiques

Groupes acceptés

  • 60 couverts

  • Français, Anglais, Espagnol, Portugais

  • American Express, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux

Accessibilité

Réseaux sociaux

Le Chapon Fin
5 rue Montesquieu
33000 BORDEAUX

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