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Teddy Verneuil - @lezbroz
© Teddy Verneuil - @lezbroz

Restaurants

Sur le pouce au comptoir d’un marché, plutôt bio, veggie ou traditionnel, simple ou sophistiqué… Bordeaux est le terrain de jeu de grands chefs et d’une nouvelle génération de jeunes cuisiniers amoureux des produits du Sud-Ouest. Ces dernières années, des tables abordables et audacieuses ont ouvert à Bordeaux, à l’image de L’Atelier des Faures, dans le quartier Saint-Michel, qui revisite des produits du terroir français avec des saveurs inspirées de la cuisine berbère, polonaise, indienne ou asiatique. Toujours dans le quartier Saint Michel, Le Taquin séduit avec sa cuisine simple et ses cocktails.

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Restaurants bordelais: La nouvelle garde

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Bordeaux et ses restaurants, fiefs du conservatisme en matière de gastronomie ? Longtemps de mise, cette image désormais désuète a été balayée en une poignée d’années grâce à l’arrivée d’une génération de chefs qui souffle un vent créatif sur l’art de la bonne chère...

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