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© Restaurant le 7
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Le 7 Restaurant panoramique de La Cité du Vin

Restaurant gastronomique, Salon de thé, Cuisine bistronomique, Cuisine traditionnelle

Restaurant panoramique de La Cité du Vin, tenu par le chef Djordje Ercevic, à l'origine des 2 fourchettes au Guide Michelin du restaurant bordelais le « Vin Rue Neuve ».

LE 7 est le restaurant panoramique de La Cité du Vin, tenu depuis juin 2017 par le chef Djordje Ercevic, d'abord apprenti auprès de grands chefs étoilés à Londres et sur le bassin d’Arcachon (La Guérinière), puis à l'origine des 2 fourchettes au Guide Michelin du restaurant bordelais le « Vin Rue Neuve ».

Situé au 7e étage de l’oeuvre architecturale du cabinet XTU. la vue panoramique offerte sur le port de la lune évolue au fil de la journée, la lumière naturelle du matin cédant sa place aux lumières de la ville le soir. Le soleil sur ce bâtiment miroir se lève à l’Est sur la Garonne pour le petit déjeuner, et se couche sur la ville, à l’Ouest, pour le dîner.

LE 7 RESTAURANT PANORAMIQUE,

Ce n’est pas seulement un restaurant, c’est un lieu de vie en continu : on y mange du salé et du sucré … Au 7, il n’ y a pas d’heure pour se restaurer !

Qu’allons-nous manger au 7 : la carte se veut moderne dans la proposition.

Quelques plats au format dégustation pour inciter à la découverte : Esturgeon d’Aquitaine fumé & Beurre d’anchois, Tatakide bœuf* « Blonde d’Aquitaine » & Moutarde à l’ancienne et kimchi coréen, Huîtres de Joël Dupuch accompagnées de concombre et aneth, ou enfin dégustations de caviar.

Mais aussi des plats pour les locavores : Tartare de bœuf* ‘‘Sélection Metzger Frères", Bœuf* «Blonde d’Aquitaine» fumé en carpaccio ou Ris de veau* croustillants au beurre puis laqués aux quatre épices.

Les belles pièces de poissons seront aussi présentes avec le pavé de cabillaud breton, topinambours et cochon du Béarn,noisettes torréfiées, beurre acidulé.

Pour les desserts, vous aurez, entra autres, le choix entre la"tarte destructurée chocolat" et la "Perle framboise et wasabi".

Le Dimanche, notre proposition sera étoffée, avec un banc d’écailler : coquillages et crustacés, bar à huîtres avec les spéciales de chez M. David Hervé.

MENUS & CARTE
Prix à partir de 7 €
Le plat du jour à 18 €
Formule du jour 25 € avec plat du jour et café gourmand
Menu du soir du Chef à 65 €
A la carte environ 45 €
500 références, 50 pays producteurs de vin dont 25 icônes du Bordelais.

Notre objectif avec notre proposition du 7 Restaurant panoramique : donner du plaisir !

Démarche durable

Le 7 utilise des produits locaux, des fruits et légumes de saison, le tout en favorisant les circuits courts, elle soutient des associations locales, utilise des consommables éco-responsables.

Services, équipements & confort

  • Séminaire
  • Wifi

Infos pratiques

Groupes acceptés

  • 70 couverts

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

  • Français, Anglais

  • American Express, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Ticket Restaurant

Réseaux sociaux

Le 7 Restaurant panoramique de La Cité du Vin
4 esplanade de Pontac
33300 BORDEAUX

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