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© Château Haut-Bailly
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Château Haut-Bailly

Entreprise du Patrimoine Vivant, Vignobles et Chais en Bordelais, Vignobles et découvertes

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Haut-Bailly, Cru Classé de Graves, domine majestueusement depuis plus de quatre siècles un vignoble de 30 hectares et offre un cadre exceptionnel aux visiteurs.

La propriété bénéficie d’un terroir unique qui assure à ses vins une régularité exemplaire et un style emprunt d’une grande élégance.

Cru classé de Graves sur la commune de Léognan, le Château Haut-Bailly offre un cadre exceptionnel. À 14 km de Bordeaux, admirez la vaste demeure bâtie en 1872 par Alcide Bellot des Minières, surnommé « roi des vignerons » pour son énergie à lutter contre les maladies qui frappent alors la vigne, dont le phylloxéra. Depuis 1998, le Château Haut-Bailly appartient à Robert G. Wilmers qui poursuit le travail des précédents propriétaires, la famille Sanders. Lors de votre visite (toute l’année sur rendez-vous), découvrez les dernières innovations dans cette propriété d’exception qui domine un vignoble de 30 hectares : analyse de chaque parcelle pour identifier des « micro-terroirs », nouveaux chais, nouvelle cuverie et ouverture d’une boutique, également lieu de dégustation. Une petite terrasse donne sur le jardin aux plantes aromatiques. À quelques pas, le parc et, autour, les vignes…

Visites sur réservation du lundi au vendredi toute l’année.

Visite classique (1h) = 20€ par personne
« Sous toutes les coutures » (1h15) = 30€ par personne

La Table Privée de Haut-Bailly propose des menus de saison élaborés par son Chef Jean-Charles Poinsot. Entre dégustation et haute gastronomie, partagez les secrets d’un grand cru et la douceur d’une belle table (8 à 18 personnes).

Nouveautés 2019: Cours de cuisine au château.
Le Château Haut-Bailly propose en collaboration avec Anne Fahmy la possibilité de parfaire ses connaissances en gastronomie en reproduisant des recettes traditionnelles, comme les gougères bourguignonnes ou les canelés bordelais. (Durée: 2h30)

Renseignements & Réservations
+33 (0)5 56 64 75 11 / visites@chateau-haut-bailly.com

Infos pratiques

  • Français, Allemand, Anglais, Espagnol

  • Cartes de paiement, Espèces

Marques & Labels

  • Entreprise du Patrimoine Vivant

  • Vignobles et Chais en Bordelais

  • Vignobles et découvertes

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Château Haut-Bailly
103 avenue de Cadaujac
33850 LEOGNAN

Récompenses

Best Of

Restauration

2016

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