Les restaurants bio à Bordeaux

Awake, saveurs sans gluten

Installé dans le quartier des Bassins à flot depuis 2023, le bien nommé "Awake" éveille l’appétit. En plus de proposer des produits frais 100 % bio, le restaurant met les petits plats sans gluten dans les grands. Poissons, viandes, pizzas, burgers, frites, salades, plats végétariens et sauces maison… Tout le monde trouvera son bonheur en parcourant le menu de la maison.
 

• 54 quai Virginie Hériot à Bordeaux. Tél. : 05 57 87 55 36
  
   

Les Récoltants, de la ferme à l'assiette

Qui sème de bonnes graines récolte de bons produits. Cela pourrait être le mantra de Thibaut, Jean, Mélia et Julien qui ont créé un concept écolo-innovant de cantine et de marché fermier. Engagée et savoureuse, leur carte évolue au fil des saisons. Concoctés à base de produits ultra-locaux issus d’une ferme installée à Macau, les plats feront le bonheur des carnivores comme des végétariens.

• 18 rue Sainte-Colombe à Bordeaux. Tél. : 05 56 38 16 47
   

Les Vaillant

Les Vaillant, c’est une histoire de famille qui fait plaisir à voir… et à savourer ! Père et fils travaillent ainsi main dans la main depuis 2020 pour proposer une cuisine délicieuse, généreuse, bio et de saison sur l’incontournable place Saint-Pierre. Cerise sur leurs gâteaux : l’équipe a opté pour un fonctionnement écoresponsable, allant du choix des producteurs (locaux) aux déplacements de l’équipe en transport doux. À cœur Vaillant, rien d’impossible bien-sûr…

• 4 place Saint-Pierre à Bordeaux. Tél. : 05 57 35 00 74
  
   

Casa Gaia, restaurant bio et engagé

Des champs aux ruelles des Chartrons, il n’y a qu’un pas que Casa Gaïa fait avec bonheur tous les jours. Ici, on traite en direct avec les producteurs, on cuisine des produits frais et de saison principalement bio (à 98 % !) et on sert aux chanceux "mangeurs-citoyens" (les clients !) des plats qui fleurent bon la Méditerranée... Au menu : des légumes, des viandes, poissons grillés ou tapas arrosés de vins nature à déguster dans la charmante salle ou la cour intérieure.

• 16 bis rue Latour à Bordeaux. Tél. : 05 56 52 87 21
  
   

Dis leur, cusine végétale

Il y en aurait des choses à dire sur ce croquignolet bistrot niché entre la place Pey Berland et la place du Palais, à commencer par ses choix audacieux. L’équipe a en effet décidé de proposer une cuisine 100 % végétale, avec tapas et bières artisanales les soirs d'été. Originaux, les plats qui évoluent tous les mois sont tous élaborés à base de produits frais, de saison et majoritairement bio et locaux.

• 45 rue du Loup à Bordeaux. Tél. : 05 57 14 96 91

Le Magasin Général, bien plus qu'un restaurant bio

On ne présente plus Darwin, le célèbre lieu alternatif incontournable de la rive droite bordelaise. Entre deux déambulations dans ses allées, ne manquez pas d’aller reprendre des forces dans son Magasin Général. Avec ses 950 m², l’espace réunit plusieurs activités dédiées aux fines bouches : un café /pub, une pizzeria, une boulangerie-pâtisserie-épicerie-snack bio, une sélection de thés bio, une chocolaterie de chocolat bio et un bistro-réfectoire bio avec produits locaux et principalement végétariens. Idéal pour recharger les batteries !

• 87 quai des Queyries à Bordeaux. Tél. : 05 56 77 88 35

 Lichen, cuisine bio et locale à emporter

Ce n’est pas un hasard si les créateurs du Lichen ont choisi ce nom. En hommage à la nature et à ses "bienfaits dans nos villes et notre quotidien", l’équipe fait appel à des petits producteurs régionaux (à moins de 100 km !) qui respectent l’environnement. Et de travailler avec des produits frais et de saison issus d'une agriculture bio et raisonnée. Dernière initiative et pas des moindres : la volonté de produire zéro déchet. Anciennement restaurant, le Lichen propose un service de traiteur et bientôt de vente à emporter aux particuliers. 

• 9 rue Lafaurie de Monbadon à Bordeaux. Tél. : 06 52 20 85 72