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Miam, balades gourmandes

Activités proposées : Gastronomie

 
 

Nos balades gourmandes créées pour vous permettre de découvrir et visiter Bordeaux, la gastronomie locale, le vin et l’architecture d’hier et d’aujourd’hui (le Miroir d’Eau, la Place de la Bourse, le Grand Théâtre, le pont Chaban Delmas, le marché des Capucins, les Halles de Bacalan, le vieux Bordeaux…).

Venez découvrir et déguster des spécialités locales bordelaises sélectionnées pour leurs qualités. Vous rencontrerez des artisans passionnés qui vous transmettront leur savoir-faire. Au menu, du foie gras au Puits d’amour, sans passer par le cannelé, laissez-vous surprendre…

L’art de vivre et le bien manger c’est aussi le respect de l’environnement ! Chez Miam, on aime les fruits et les légumes qui ne voyagent pas plus que nous. Notre démarche écocitoyenne nous amène à privilégier l’agriculture raisonnée et le circuit court.

Le réveil des papilles
Regardons ensemble comment Bordeaux s’éveille. Venez réveiller vos papilles en douceur, laissez-vous porter par l’odeur du pain qui nous amènera jusqu’au fournil d'une boulangerie appréciée des Bordelais.
Après notre pause petit déjeuner, nous déambulerons dans les rues pavées du quartier Saint-Pierre à la découverte de quelques joyaux architecturaux.

Vous voyagerez du Congo à l'Ile de la Réunion avec Ludovic, passionné d'épices. L'histoire de la vanille, du poivre, du commerce fluvial du Port de la Lune vous sera contée.

Pour finir, nous découvrirons une sélection exceptionnelle de charcuterie et fromages régionaux chez un artisan charcutier, producteur et éleveur du Pays Basque..

Tous les samedis de 9h30 à 11h30 : 29€/pers


L'épicurienne
Nous partirons à la découverte du marché des Capucins, « le ventre de Bordeaux », où gisent sur les étals des producteurs toutes sortes de produits locaux.
Nous commencerons notre dégustation par une gourmandise sucrée en respectant la consigne « A plat et au frais ». Un dénicheur de bons produits, nous présentera sa sélection exceptionnelle. Le marché des Capucins, le plus vieux marché de Bordeaux, vous sera raconté.
Nous déambulerons dans les rues pavées du quartier Saint Michel et Saint Paul à la découverte de quelques joyaux architecturaux.
Vous voyagerez du Congo à l'Ile de la Réunion avec Ludovic, passionné d'épices. L'histoire de la vanille, du poivre, du commerce fluvial du Port de la Lune vous sera contée.
Pour finir, un éleveur de cochons et producteur des Pyrénées nous ouvrira ses portes. Charcuterie et fromages seront au rendez-vous.

Tous les samedis de 10h30 à 13h : 39€/pers


Le Drunch bordelais
Le Drunch, contraction de lunch et de dîner est alors idéal pour partager un moment gourmand et découvrir Bordeaux.
Notre escapade nous amènera vers une sélection exceptionnelle de charcuterie régionale : saucisson Basque, saucisson de canard, jambon, fromages, chez un artisan charcutier, producteur et éleveur.
Dans le respect de la tradition, nous rendrons visite à un amoureux du vin qui nous fera partager sa passion lors d’une dégustation (dégustation de vin, mini cours d’œnologie).
Le clairet est-il un rouge ou vin rosé ? Vous le dégusterez avec le Fameux canelé version MIAM. Un mariage surprenant, vous succomberez sans retenue.

Tous les samedis et vendredis de 17h45 à 20h30 : 49€/pers


La balade des marchés
Faites un bon de plusieurs siècles en découvrant le marché des Capucins, le plus vieux marché de Bordeaux et les Halles de Bacalan, construites en 2017.
Passez du moyen âge au XXIème siècle en un coup de « cuillère à pot ».
Vous traverserez Bordeaux des plus vieux aux plus récents quartiers. Nichés sur les quais ou au pied d'une cathédrale, les lieux de la gastronomie bordelaise n'auront plus de secrets pour vous.
Votre chemin sera jalonné de dégustations (puits d'amour, spécialités de canard, jambon à la truffe, charcuteries, huîtres, vin, mousses aux Chocolats Grands Crus bordelais...) et de rencontres.
Possibilité de faire cette balade à vélo sur demande.

Tous les dimanches de 9h30 à 12h30 : 54€/pers


La balade A Table
Rien de tel pour commencer une journée que de mettre son nez dans les étages d'un marché. Au milieu d'une douce agitation de ville qui s'éveille, vous savourerez ce moment qui marquera le démarrage d'une matinée dédiée à la gastronomie.
Vous flânerez au gré des découvertes et de bonnes adresses, sans oublier de lever le nez pour admirer quelques joyaux cachés de l'architecture.
Les portes de la cuisine s’ouvriront pour le découpage, l'épluchage, la cuisson et la confection du repas constitué de produits locaux et de saison. Notre Chef vous guidera en vous dévoilant ses meilleures astuces ! Il sera enfin l'heure de passer "A Table".

Courses, balade, cours de cuisine et déjeuner pour un groupe de 10 personnes minimum : 86€/pers


Partez en balade avec Sylvie en réservant sur miam-bordeaux.fr  

Infos pratiques

Adresse

  • 33000 BORDEAUX

  • En centre-ville

Contact

  • contact@miam-bordeaux.fr
  • +33 6 21 80 06 80

Langues parlées

  • Français

  • Anglais

 

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