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4 esplanade de Pontac
33300 BORDEAUX

Tramway : Tram B - station La Cité du Vin à 0,5 km
Bordeaux rive gauche

Formulaire itinéraire
 

Gamme de prix

€€€

Plus de 30 €

 

Le 7 Restaurant panoramique La Cité du Vin

Restaurant gastronomique, Salon de thé

Cuisine bistronomique, Cuisine traditionnelle

  • Accès Handicapé
 
 

Restaurant panoramique de La Cité du Vin, tenu par le chef Djordje Ercevic, à l'origine des 2 fourchettes au Guide Michelin du restaurant bordelais le « Vin Rue Neuve ».

LE 7 est le restaurant panoramique de La Cité du Vin, tenu depuis juin 2017 par le chef Djordje Ercevic, d'abord apprenti auprès de grands chefs étoilés à Londres et sur le bassin d’Arcachon (La
Guérinière), puis à l'origine des 2 fourchettes au Guide Michelin du restaurant bordelais le « Vin Rue Neuve ».

Situé au 7e étage de l’oeuvre architecturale du cabinet XTU. la vue panoramique offerte sur le port de la lune évolue au fil de la journée, la lumière naturelle du matin cédant sa place aux lumières de la ville le soir. Le soleil sur ce bâtiment miroir se lève à l’Est sur la Garonne pour le petit déjeuner, et se couche sur la ville, à l’Ouest, pour le dîner.

LE 7 RESTAURANT PANORAMIQUE,

Ce n’est pas seulement un restaurant, c’est un lieu de vie en continu : on y mange du salé et du sucré … Au 7, il n’ y a pas d’heure pour se restaurer !

Qu’allons-nous manger au 7 : la carte se veut moderne dans la proposition.

Quatorze plats au format dégustation pour inciter à la découverte : « L ’oeuf Etat-Unis » cuit en basse température, muffin aux épices, lomo grillé et jeunes pousses d’épinard, juxtapose « le thon Navarre » mariné à l’huile vierge, ail et piquillos confits, tartare de courgettes.

Mais aussi des plats pour les locavores : Le filet de boeuf de Blonde d’Aquitaine, pommes Anna, sauce bordelaise. Pour l’histoire culinaire, c’est Adolphe Dugléré, cuisinier bordelais qui a créé la pomme Anna, c’est assurément un clin d’oeil du chef à ce cuisinier du cru, de talent.

Les belles pièces de poissons seront aussi présentes avec « Le Turbot à la plancha, fèves et petits pois à la française, infusion de cerfeuil.

« Le Chocolat, comme une cité »
Pour les desserts, un moule reproduisant l’architecture du bâtiment, nous a permis de créer une reproduction de l’architecture en chocolat Valhrona.

Le Dimanche, notre proposition sera étoffée, avec un banc d’écailler : coquillages et crustacés, bar à huîtres avec les spéciales de chez M. David Hervé.

MENUS & CARTE
Prix à partir de 7 €
Le plat du jour à 18 €
Formule du jour 25 € avec plat du jour et café gourmand
A la carte environ 45 €
500 références, 50 pays producteurs de vin dont 25 icônes du Bordelais.

Notre objectif avec notre proposition du 7 Restaurant panoramique : donner du plaisir !

 

Services, équipements et conforts

  • Ascenseur

  • Bar

  • Cave à vin

  • Climatisation

  • Terrasse

  • Séminaire

  • Wifi

 

Infos pratiques

Ouverture

  • Ouvert toute l'année 2019
  • Ouvert tous les jours
  • Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi de 10h00 à 23h00
  • Dimanche de 10h00 à 16h00

Ouvert tous les jours toute la journée de 10h à 23h (fermeture dimanche soir en basse saison d'octobre à mars)

Nombre de couverts : 70 couverts
Groupes acceptés
Grandes Tables, Service en continu, Terrasse, Vue panoramique

Adresse

  • 4 esplanade de Pontac
  • 33300 BORDEAUX

  • Bordeaux rive gauche

Contact

  • contact@le7restaurant.fr
  • +33 5 64 31 05 40

Langues parlées

  • Français

  • Anglais

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Moyens de paiement

  • CB
  • American Express
  • Ticket restaurant
  • Chèque
 

Vidéo