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©Cordeillan-Bages Relais & Châteaux
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Les lieux labellisés durables à Bordeaux

Clé verte, Agriculture biologique, Ecolabel, Green Food Label, Demeter… difficile de s’y retrouver parmi tous les labels écologiques du tourisme responsable. Vous vous sentez perdu ? Pas d’inquiétude, voici notre guide des labels éco-responsables et des lieux en bénéficiant sur Bordeaux et sa région. 

Dans le vignoble

Considéré comme la plus étendue et la plus ancienne région viticole, le vignoble bordelais est depuis plusieurs années maintenant engagé dans le développement durable et l’écologie. Nombreux sont donc les labels qui certifient cet engagement, voici les plus courants :  

  • HVE (Haute Valeur Environnementale) : constituée de trois niveaux (3 étant le meilleur), cette démarche très répandue dans le vignoble bordelais identifie les exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement. Plus de 50 de nos adhérents sont engagés dans cette démarche ! Retrouvez la liste ici
  • Demeter : la certification Demeter est attribuée aux cultures en biodynamie, c’est-à-dire qui considèrent l’exploitation comme un organisme vivant. Ce label porte une attention particulière aux sols et à une production attachée au terroir. Châteaux labellisés : Château Climens, Domaine de Chelivette
  • Agriculture biologique : les vins appartenants au label français AB doivent à la fois respecter la culture de la vigne et la vinification biologique. Retrouvez la liste des châteaux labellisés en agriculture biologique ici

Dans les hôtels

Impossible de parler de tourisme durable et écologique sans s’intéresser à l’engagement des hôtels et des hébergements de tourisme. Là-aussi, de nombreux labels et certifications existent, voici ceux que vous pourrez retrouver sur Bordeaux : 

David Remazeilles
©David Remazeilles

Dans les restaurants

Si Bordeaux est mondialement connu pour ses vins, la région l’est aussi pour sa gastronomie. Nombreuses sont les tables qui se sont engagées dans une démarche éco-responsable. Voici la liste des labels que vous pourrez trouver dans les restaurants bordelais : 

  • Eco-table : ce label qui identifie trois niveaux d’engagement vous permet de choisir les restaurants éco-responsables. Etablissement labellisé : Food du Goût
  • Green Food Label : Ce label référence les restaurants engagés qui utilisent par exemple des produits bio et locaux. Etablissements labellisés : Food du Goût, Café Utopia, La Cuisine d’Hélène, et Le Prince Noir, premier restaurant étoilé de France à obtenir le label !
  • Tourisme et Handicap : Les restaurants qui œuvrent pour l’accessibilité de tous sont nombreux dans la métropole bordelaise ! Retrouvez la liste ici

Vous l’aurez compris, la métropole bordelaise a pris le tournant du durable, et les professionnels du tourisme renforcent leurs engagements. Les alternatives pour consommer autrement sont donc nombreuses, allant de l’hébergement au patrimoine local, en passant par le contenu de nos assiettes. Être un touriste éco-responsable à Bordeaux c’est possible et vous avez désormais les clés en main !

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